Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu

Book

In basket

rate

Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / redaktor naukowy Jan Gawęcki. - Wydanie IV - 4 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2023. - XX, [2], 714, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Author

Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja

Form of Work

Książki Publikacje dydaktyczne

Audience Group

Szkoły wyższe

Subject

Odżywianie Metabolizm Składniki odżywcze Układ pokarmowy Witaminy Żywność

Genre/Form

Podręcznik

Domain

Medycyna i zdrowie

Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu to pierwszy tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Pozostałe tomy podręcznika to Żywienie człowieka zdrowego i chorego oraz Żywienie a zdrowie publiczne. Zgodnie z tytułem pierwszy tom prezentuje kompleksowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka. Jest to jedyny na polskim rynku podręcznik akademicki prezentujący aktualną wiedzę z zakresu nauki o żywieniu człowieka, wykorzystywany przez studentów wielu kierunków studiów związanych z żywnością, żywieniem i zdrowiem. Jej autorami jest szerokie grono najwybitniejszych krajowych nauczycieli akademickich i specjalistów reprezentujących różne dyscypliny nauki związane z odżywianiem się człowieka.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Nowy Targ

All copies are currently on loan: sygn. 50742 (1 egz.)

Wypożyczalnia Mszana Dolna

There are copies available to loan: sygn. 1328 (1 egz.)

Notes:

General note

ISBN t. 1-3: 978-83-01-22117-1.

Bibliography, etc. note

Bibliografie przy rozdziałach.

Target audience note

Dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, realizujących przedmioty z zakresu żywienia, dietetyków, technologów żywności, personelu szpitalnego i domów opieki.

Cumulative index/finding aids note

Indeks.