Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka. 1, Podstawy nauki o żywieniu / redaktor naukowy Jan Gawęcki. - Wydanie IV - 4 dodruk. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2023. - XX, [2], 714, [1] strona : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne

Odbiorca

Szkoły wyższe

Temat

Odżywianie Metabolizm Składniki odżywcze Układ pokarmowy Witaminy Żywność

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Żywienie człowieka. Podstawy nauki o żywieniu to pierwszy tom wielokrotnie wznawianego podręcznika akademickiego poświęconego problematyce żywienia człowieka. Pozostałe tomy podręcznika to Żywienie człowieka zdrowego i chorego oraz Żywienie a zdrowie publiczne. Zgodnie z tytułem pierwszy tom prezentuje kompleksowo ujęte podstawowe wiadomości z zakresu nauki o żywieniu człowieka. Jest to jedyny na polskim rynku podręcznik akademicki prezentujący aktualną wiedzę z zakresu nauki o żywieniu człowieka, wykorzystywany przez studentów wielu kierunków studiów związanych z żywnością, żywieniem i zdrowiem. Jej autorami jest szerokie grono najwybitniejszych krajowych nauczycieli akademickich i specjalistów reprezentujących różne dyscypliny nauki związane z odżywianiem się człowieka.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Nowy Targ

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 50742 (1 egz.)

Wypożyczalnia Mszana Dolna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 1328 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

ISBN t. 1-3: 978-83-01-22117-1.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografie przy rozdziałach.

Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego

Dla studentów uniwersytetów przyrodniczych, medycznych, realizujących przedmioty z zakresu żywienia, dietetyków, technologów żywności, personelu szpitalnego i domów opieki.

Uwaga dotycząca indeksów

Indeks.