Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3 / redaktorzy naukowi Jan Gawęcki, Wojciech F. Roszkowski. - Wydanie II - dodruk 1. - Warszawa : PWN, 2023. - XV, [1], 553 strony : ilustracje, wykresy ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ) Redakcja Roszkowski Wojciech (1939- ) Redakcja

Forma i typ

Książki Publikacje dydaktyczne Publikacje naukowe

Odbiorca

Lekarze Szkoły wyższe Dietetycy i żywieniowcy

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Bezpieczeństwo żywności Odżywianie Zdrowie publiczne Żywienie chorych Żywność Edukacja żywieniowa Wegetarianizm Otyłość Choroby przewlekłe Genetyka Diety Zatrucie pokarmowe Witaminy

Gatunek

Podręcznik

Dziedzina i ujęcie

Medycyna i zdrowie

Celem podręcznika, który pierwotnie pojawił się na półkach księgarskich w 2009 roku, a obecnie został zaktualizowany i rozszerzony, jest przedstawienie zagadnień dotyczących relacji żywienia i zdrowia w taki sposób, aby pomóc Czytelnikowi w: identyfikowaniu problemów zdrowia publicznego wynikających z nieprawidłowego żywienia na poziomie: lokalnym, regionalnym, krajowym i międzynarodowym; określaniu przyczyn tych problemów; wyborze metod umożliwiających efektywne ich rozwiązywanie. Książka składa się z 25 rozdziałów zgrupowanych w cztery działy, z których każdy poprzedzony jest krótkim wprowadzeniem. Omawiają one kolejno: miejsce żywienia w ochronie zdrowia społeczeństwa z uwzględnieniem aspektów epidemiologicznych, profilaktycznych i genetycznych; czynniki warunkujące sposób żywienia się społeczeństwa (od ekonomicznych, klimatycznych i kulturowych po społeczne i psychologiczne); sposoby racjonalizacji żywienia ludności (od polityki żywieniowej i upowszechniania wiedzy po niekonwencjonalne sposoby żywienia, żywność prozdrowotną i suplementację diety), kończąc na problematyce ochrony konsumentów żywności przed różnego rodzaju zagrożeniami dziś i w przyszłości.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Nowy Targ

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 50740 (1 egz.)

Remont biblioteki

Wypożyczalnia Mszana Dolna

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 1327 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga ogólna

ISBN t. 1-3: 978-83-01-22117-1.

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografie, netografie, wykazy aktów prawnych przy rozdziałach.

Uwaga dotycząca przeznaczenia czytelniczego

Dla studentów uczelni medycznych, przyrodniczych, rolniczych, a także dla żywieniowców, dietetyków i lekarzy.

Uwaga dotycząca indeksów

Indeks.