Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu. T. 1

Książka

W koszyku

oceń

Żywienie człowieka : podstawy nauki o żywieniu. T. 1 / pod red. Jana Gawęckiego i Lecha Hryniewieckiego ; aut. Stanisław Berger [et al.]. - Wyd. 2 popr. - Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2003. - 512, [2] strony : tablice, wykresy ; 24 cm.

Autor

Gawęcki Jan (1944- ). Hryniewiecki Lech (1929-1998).

Temat

Odżywianie

Podręcznik, napisany przez grono znakomitych specjalistów w zakresie żywienia oraz klinicystów zajmujących się problematyką żywieniową, zawiera nowocześnie zaprezentowaną współczesną wiedzę na temat:: • zasad i praktycznych wskazań co do właściwego żywienia w różnych okresach życia (niemowlęta i dzieci, dorośli zależnie od aktywności fizycznej, kobiety ciężarne, osoby starsze); • roli żywienia w etiopatologii, profilaktyce i leczeniu najczęściej występujących chorób, jak niedożywienie i otyłość, jadłowstręt i bulimia, choroby metaboliczne (cukrzy; dna, hiperlipidemie), choroby układu krążenia, pokarmowego i in., od patologii wieku dziecięcego do osteoporozy; • organizacyjnych, technicznych i instytucjonalnych sposobów zaspokajania potrzeb pokarmowych chorego człowieka. Na szczególną uwagę zasługują rozdziały dotyczące:: • żywienia pozajelitowego i dojelitowego, • obustronnie ujętej interakcji leków z żywnością. Książka jest przeznaczona dla studentów medycyny i uczelni rolniczych, którzy kształcą się w zakresie żywienia człowieka, a także dla osób praktycznie zajmujących się tym zagadnieniem - lekarzy; dietetyków, technologów żywności i planujących żywienie w szpitalach, sanatoriach i domach opieki społecznej.

zob. w.bibliotece.pl

Status dostępności:

Wypożyczalnia Rabka

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 61 (1 egz.)

Strefa uwag:

Uwaga dotycząca bibliografii

Bibliografia przy rozdziałach.