140252
Książka
W koszyku
Organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy / Wojciech Żabicki. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, cop. 2005. - 114, [2] s. : rys., pl., wykr. ; 24 cm.
(Kucharz Małej Gastronomii)
Autor
Żabicki Wojciech. Autor
Temat
Bezpieczeństwo i higiena pracy Gastronomia Kodeks pracy
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Wypożyczalnia Nowy Targ
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 2399-B (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliogr. s. [116]. - Do nauczania zawodu "kucharz małej gastronomii" na poziomie zasadniczej szkoły zawodowej. - Tyt. dotowany przez Ministra Edukacji Narodowej i Sportu.
Adnotacja wyjaśniająca lub analiza wskazująca
Streszczenie: Podręcznik zawiera treści przewidziane w praogramie nauczanie przedmiotu organizacja, bezpieczeństwo i higiena pracy. Zapoznaje ucznia z zagadnieniami prawnej ochrony pracy, zagrożeniami oraz chorobami zawodowymi występującymi w zawodzie kucharza. Omawia wymagania higieniczno-sanitarne w zakładzie gastronomicznym i jego otoczeniu oraz sposoby zapewnienia bezpieczeństwa i higieny produkcji, przechowywania oraz zbytku i transportu żywności. Osobny rozdział poświęcono zasadom bezpiecznej pracy przy urządzeniach elektrycznych i pracujących pod ciśnieniem oraz ochronir przeciwpożarowej.
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej