Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych

Book

In basket

rate

Normy żywienia człowieka : podstawy prewencji otyłości i chorób niezakaźnych / redakcja naukowa Mirosław Jarosz, Barbara Bułhak-Jachymczyk. - Wydanie 1, 5 dodruk. - Warszawa : Instytut Żywności i Żywienia : Wydawnictwo Lekarskie PZWL, 2016. - 459, [1] strona : ilustracje, tabele ; 24 cm.

Author

Bułhak-Jachymczyk Barbara Redakcja Jarosz Mirosław (1957- ) Redakcja

Form of Work

Książki

Subject

Odżywianie Zdrowe odżywianie Polityka żywieniowa Fizjologia żywienia Zapotrzebowanie pokarmowe Żywność Otyłość Normy żywienia

Genre/Form

Podręczniki akademickie

Domain

Medycyna i zdrowie Styl życia, moda i uroda

Książka jest dziełem obejmującym najbardziej aktualne normy żywienia dla ludności Polski. Jest wynikiem badań i analiz zespołu pracowników Instytutu Żywności i Żywienia, popartych najnowszymi doświadczeniami i osiągnięciami uczonych z całego świata. Książka składa się z dwóch części. Część pierwsza jest w całości poświęcona podstawowym składnikom pokarmowym oraz witaminom, składnikom mineralnym oraz wodzie i elektrolitom. W części drugiej autorzy odnoszą się do następujących zagadnień: zastosowanie norm w ocenie spożycia na poziomie indywidualnym i grupowym, normy żywienia w planowaniu spożycia żywności, normy na energię, rola żywienia i aktywności fizycznej w zapobieganiu nadwadze oraz chorobom przewlekłym, suplementy diety, żywność genetycznie zmodyfikowana.

zob. w.bibliotece.pl

Availability:

Wypożyczalnia Gorlice

There are copies available to loan: sygn. 64 (1 egz.)

Notes:

Bibliography, etc. note

Bibliografie przy rozdziałach. Indeks.